Щи кислые с грибами белыми

Ингредиенты рецепта

• Квашеная капуста 300 г
• Белые грибы 200 г
• Картофель 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Укроп 1 пучок
• Соль по вкусу г
• Перец черный по вкусу г
• Вода 2 л
• Растительное масло 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук и тертую морковь до золотистого цвета.
2. Добавить нарезанные белые грибы и жарить еще 5-7 минут.
3. Очистить и нарезать картофель, добавить в кастрюлю с грибами и овощами.
4. Влить воду и довести до кипения.
5. Добавить квашеную капусту, укроп, соль и перец.
6. Уменьшить огонь и варить суп на медленном огне 30-40 минут до готовности картофеля.
7. Перед подачей дать настояться 10 минут.
8. Подавать горячими, можно с ложкой сметаны.