Блины с грибами

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Яйцо 2 шт.
• Молоко 500 мл
• Соль 1 ч. л.
• Чёрный перец 0.5 ч. л.
• Грибы (шампиньоны) 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Сливочное масло 2 ст. л.
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, яйца, молоко и соль. Взбейте тесто до однородной консистенции.
2. Разогрейте сковороду и слегка смазать её маслом. Выпекайте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
3. Для начинки нарежьте грибы и лук. Обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности, затем добавьте грибы и обжаривайте до готовности.
4. Посолите и поперчите начинку, добавьте рубленую зелень.
5. На каждый блин выложите начинку, сверните их в рулет или сложите пополам.
6. Подавайте блины горячими, можно с sour cream.