Щи кислые с копченой сельдью

Ингредиенты рецепта

• Кислая капуста 300 г
• Копченая сельдь 200 г
• Картофель 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Овощной бульон 1 л
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Укроп по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. В кастрюле доведите овощной бульон до кипения.
2. Очистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте в кипящий бульон.
3. Натереть морковь на крупной терке, мелко нарезать лук. Обжарьте лук и морковь на сковороде до золотистого цвета.
4. Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем.
5. Введите кислую капусту и варите суп на среднем огне около 15 минут.
6. Нарежьте копченую сельдь небольшими кусочками и добавьте в суп за 5 минут до окончания варки.
7. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте измельченный чеснок и укроп.
8. Дайте супу настояться 5-10 минут перед подачей.