Щи из капусты свежей с томатами

Ингредиенты рецепта

• Свежая капуста 300 г
• Помидоры 200 г
• Картофель 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Овощной бульон 1 л
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанный мелкими кубиками лук до золотистого цвета.
2. Добавить натертую на крупной терке морковь и продолжать обжаривать еще 5 минут.
3. Нарезать картофель кубиками и добавить в сковороду, затем влить овощной бульон.
4. Довести до кипения и варить 10 минут.
5. Нарезать капусту и помидоры, добавить их в суп.
6. Измельчить чеснок и добавить в суп.
7. Варить на среднем огне еще 15-20 минут, пока все овощи не станут мягкими.
8. Посолить и поперчить по вкусу, добавить зелень перед подачей.