Пончики с кремом

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Сахар 100 г
• Дрожжи 10 г
• Молоко 250 мл
• Яйцо 1 шт
• Соль 1 ч.л.
• Ванильный сахар 1 пакет
• Растительное масло для жарки
• Сливки 200 мл
• Пудра сахарная по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В небольшой миске растворите дрожжи в теплой воде и добавьте немного сахара. Оставьте на 10 минут до появления пены.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар и соль.
3. В центре смеси сделайте углубление, добавьте яйцо, молоко и растворенные дрожжи. Замесите тесто.
4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа для поднятия.
5. Когда тесто увеличится в объеме, раскатайте его на поверхности, посыпанной мукой, до толщины 1-1.5 см. Вырежьте круги с помощью стакана или формочки.
6. Оставьте пончики на 20-30 минут для расстойки.
7. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжаривайте пончики с обеих сторон до золотистого цвета.
8. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
9. Взбейте сливки до устойчивых пиков и наполните пончики кремом с помощью кондитерского мешка.
10. Посыпьте готовые пончики сахарной пудрой перед подачей.