Рулет из птицы

Ингредиенты рецепта

• Филе курицы 500 г
• Болгарский перец 1 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Сыр (например, моцарелла) 150 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Зелень (петрушка, укроп) по желанию г

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Куриную грудку разрежьте вдоль и слегка отбейте.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте, болгарский перец нарежьте кубиками.
4. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета, затем добавьте болгарский перец и готовьте еще 5 минут.
5. Снимите с огня и добавьте натертый сыр, посолите и поперчите по вкусу.
6. На филе курицы равномерно распределите начинку, сверните в рулет и зафиксируйте зубочистками.
7. Обжарьте рулет на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
8. Переложите рулет на противень и запекайте в духовке 25-30 минут.
9. Перед подачей нарежьте на кусочки и украсьте зеленью.