Рулет «послеобеденный чай»

Ингредиенты рецепта

• Яйца 4 шт.
• Сахар 120 г
• Мука 100 г
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Сметана 200 г
• Сахарная пудра 50 г
• Ягоды (по желанию) 150 г

Как приготовить пошагово

1. Включите духовку и разогрейте её до 180°C. Противень застелите пергаментом.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
3. Аккуратно добавьте просеянную муку с разрыхлителем и ванильный экстракт, перемешайте до однородности.
4. Вылейте тесто на противень и равномерно распределите.
5. Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета.
6. Готовый бисквит остудите, затем переверните на чистое полотенце, снимите пергамент.
7. Для начинки взбейте сметану с сахарной пудрой до густоты.
8. Нанесите начинку на бисквит, разложите ягоды.
9. Аккуратно сверните рулет, оберните его пленкой и уберите в холодильник на 1-2 часа.
10. Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки.