Рисовый пудинг

Ингредиенты рецепта

• Рис 200 г
• Молоко 1 л
• Сахар 100 г
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Яйцо 2 шт.
• Корица по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Промойте рис под холодной водой до прозрачности.
2. В кастрюле доведите молоко до кипения, добавьте рис и щепотку соли.
3. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, помешивая, около 20 минут, пока рис не станет мягким.
4. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным экстрактом.
5. Постепенно добавьте рисовую массу в яичную смесь, тщательно перемешивая.
6. Перелейте смесь в форму для запекания и посыпьте корицей.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.
8. Дайте остыть перед подачей, можно подавать как теплым, так и холодным.