Ореховый пудинг

Ингредиенты рецепта

• Орехи (грецкие или миндаль) 150 г
• Молоко 500 мл
• Сахар 100 г
• Яйца 3 шт.
• Ванильный экстракт 1 ч. ложка
• Кукурузный крахмал 50 г
• Соль 1 щепотка
• Масло (для смазывания формы) по необходимости г

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смазать форму для запекания маслом.
2. Измельчите орехи в блендере до состояния крупной крошки.
3. В кастрюле на среднем огне подогрейте молоко с сахаром и ванильным экстрактом до растворения сахара.
4. В отдельной миске взбейте яйца с кукурузным крахмалом и щепоткой соли.
5. Постепенно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.
6. Добавьте измельченные орехи и хорошо перемешайте.
7. Вылейте массу в подготовленную форму и запекайте в духовке около 30-35 минут, пока пудинг не станет плотным.
8. Дайте остыть перед подачей. Пудинг можно подавать как теплым, так и холодным.