Пудинг из тыквы и яблок

Ингредиенты рецепта

• Тыква 300 г
• Яблоки 200 г
• Молоко 250 мл
• Сахар 100 г
• Яйца 2 шт
• Корица 1 ч.л.
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Масло сливочное 30 г

Как приготовить пошагово

1. Очистите тыкву и нарежьте её кубиками. Яблоки тоже очистите и нарежьте.
2. В кастрюле доведите до кипения молоко с сахаром и корицей.
3. Добавьте нарезанную тыкву и яблоки в молоко, варите на медленном огне до мягкости (примерно 15-20 минут).
4. Взбейте яйца с ванильным экстрактом и щепоткой соли.
5. Снимите с огня тыквенно-яблочную смесь и дайте немного остыть. Затем пюрируйте её блендером до гладкой консистенции.
6. Постепенно введите яичную смесь в пюре, тщательно перемешивая.
7. Вылейте массу в смазанную маслом форму для запекания.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут, пока пудинг не станет упругим и не подрумянится сверху.
9. Дайте остыть перед подачей, можно подавать с взбитыми сливками или мороженым.