Пюре из тыквы и кураги

Ингредиенты рецепта

• Тыква 500 г
• Курага 100 г
• Вода 200 мл
• Соль 1 щепотка
• Масло сливочное 30 г
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками.
2. Выложите тыкву в кастрюлю, добавьте воду и щепотку соли.
3. Доведите до кипения и готовьте на среднем огне до мягкости (примерно 20-25 минут).
4. Пока тыква варится, промойте курагу, залейте горячей водой и оставьте на 15 минут для размягчения.
5. После того как тыква станет мягкой, слейте воду и добавьте к ней размягченную курагу и сливочное масло.
6. Используя погружной блендер, тщательно измельчите все ингредиенты до получения однородной массы.
7. По желанию добавьте черный перец и перемешайте.
8. Пюре готово к подаче, его можно использовать как гарнир или самостоятельное блюдо.