Пудинг из красной смородины

Ингредиенты рецепта

• Красная смородина 300 г
• Сахар 100 г
• Молоко 500 мл
• Крахмал 40 г
• Яйцо 2 шт.
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Соль 1 щепотка

Как приготовить пошагово

1. Вымойте красную смородину и отложите немного ягод для украшения. Остальные ягоды измельчите в блендере до состояния пюре.
2. В кастрюле смешайте молоко, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
3. В отдельной миске взбейте яйца с крахмалом до однородной массы.
4. Когда молоко закипит, уменьшите огонь и аккуратно влейте яичную смесь, постоянно помешивая. Готовьте, пока масса не загустеет.
5. Добавьте в пудинг смородиновое пюре и тщательно перемешайте.
6. Перелейте смесь в форму для запекания или порционные стаканы и дайте остыть до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на 2-3 часа.
7. Подавайте пудинг, украсив оставшимися ягодами смородины.