Пирожки картофельные с капустой.

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Капуста 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Мука 400 г
• Дрожжи 10 г
• Сахар 1 ч.л.
• Соль 1 ч.л.
• Вода 250 мл
• Растительное масло 50 мл
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Вскипятите воду и отварите картофель до готовности, затем остудите и пюрируйте.
2. Нашинкуйте капусту и лук, обжарьте их на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости.
3. Добавьте к капусте пюре из картофеля, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и дайте остыть.
4. В отдельной миске смешайте муку, дрожжи, сахар, соль и воду. Замесите тесто и оставьте его подниматься на 1 час.
5. Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на небольшие кусочки и раскатайте в круглые лепешки.
6. В центр каждой лепешки положите начинку из картофеля и капусты, закройте края и сформируйте пирожки.
7. Обжарьте пирожки на разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
8. Подавайте горячими.