Песочное пирожное с миндалем

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Сахар 100 г
• Масло сливочное 150 г
• Яйцо 1 шт
• Миндаль 100 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
• Соль 1 щепотка
• Ванильный сахар 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и добавьте в мучную смесь. Перетирайте до состояния крошки.
3. Вбейте яйцо и ванильный сахар, замесите тесто.
4. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
5. Разогрейте духовку до 180°C.
6. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм и вырежьте кружки.
7. Измельчите миндаль и посыпьте им поверхность пирожных.
8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
9. Дайте пирожным остыть и подавайте к столу.