Пасхальный кулич

Ингредиенты рецепта

• Мука 1 кг
• Молоко 500 мл
• Сахар 200 г
• Яйца 5 шт
• Дрожжи 25 г
• Соль 1 ч. ложка
• Масло сливочное 150 г
• Изюм 100 г
• Цукаты 100 г
• Ванильный сахар 1 пакет
• Глазурь по желанию г
• Орехи (по желанию) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, оставить на 10-15 минут до появления пузырьков.
2. В глубокой миске смешать муку и соль.
3. В отдельной емкости взбить яйца с ванильным сахаром, добавить растопленное сливочное масло и дрожжевую массу.
4. Постепенно ввести мучную смесь, замесить тесто.
5. Добавить изюм и цукаты, хорошо перемешать.
6. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1-2 часа, пока оно не увеличится вдвое.
7. После поднятия теста обмять его и разделить на части.
8. Поместить тесто в формы для куличей и оставить подходить еще на 30-40 минут.
9. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки.
10. Остудить куличи, при желании покрыть глазурью и украсить орехами или посыпкой.