Паштет из зрелой фасоли

Ингредиенты рецепта

• Зрелая фасоль 400 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Черный перец по вкусу г
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Петрушка по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Зрелую фасоль отварить до мягкости, затем слить воду и дать остыть.
2. Лук и чеснок мелко нарезать.
3. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности, затем добавить чеснок и жарить еще 1-2 минуты.
4. В блендер положить фасоль, обжаренные лук и чеснок, добавить соль, перец и лимонный сок.
5. Измельчить до однородной массы.
6. При желании добавить рубленую петрушку и перемешать.
7. Паштет можно подавать сразу или дать настояться в холодильнике несколько часов.