Отбивные из свинины (карбонат)

Ингредиенты рецепта

• Свинина (карбонат) 600 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука 100 г
• Сухари панировочные 150 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Свинину нарежьте на тонкие куски, отбейте их с обеих сторон.
2. Приготовьте три тарелки: в одну насыпьте муку, во вторую разбейте яйцо и взбейте его, в третью насыпьте панировочные сухари.
3. Каждый кусок мяса посолите и поперчите по вкусу.
4. Обваляйте мясо сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Обжаривайте отбивные с обеих сторон до золотистой корочки, около 4-5 минут с каждой стороны.
7. Готовые отбивные выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
8. Подавайте горячими с гарниром по вашему выбору.