Квашеный чеснок

Ингредиенты рецепта

• Чеснок 300 г
• Вода 500 мл
• Соль 50 г
• Укроп 1 пучок
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец черный горошком 5 г
• Зонтики укропа (по желанию) 2 шт.

Как приготовить пошагово

1. Очистите чеснок от шелухи, оставив зубчики целыми.
2. Вскипятите воду и растворите в ней соль, затем дайте рассолу остыть до комнатной температуры.
3. В чистую банку уложите чеснок, укроп, лавровый лист и перец.
4. Залейте чеснок остывшим рассолом, чтобы он полностью покрыл зубчики.
5. Закройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре на 5-7 дней для ферментации.
6. После этого переместите банку в холодильник. Квашеный чеснок готов к употреблению через неделю.