Квашеная свекла
Онлайн рецепт квашеная свекла
Тема: Овощные салаты
Квашеная свекла — это полезная и вкусная закуска, богатая витаминами и антиоксидантами. Она обладает характерным кисло-сладким вкусом и прекрасно подходит как гарнир или добавка к салатам.
Ингредиенты рецепта
-
Свекла
1 кг
-
Вода
1 л
-
Соль
2 ст. ложки
-
Сахар
1 ст. ложка
-
Чеснок
2 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чёрный перец горошком
5 шт.
Как приготовить пошагово
- Свеклу тщательно промыть и отварить до мягкости. Затем остудить и очистить от кожицы.
- Нарезать свеклу на кубики или соломкой.
- В кастрюле вскипятить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист и перец. Дать смеси покипеть 5 минут.
- В горячий рассол добавить нарезанную свеклу и мелко нарезанный чеснок.
- Перемешать и дать остыть до комнатной температуры.
- Убрать в стерилизованную банку и оставить на 3-5 дней при комнатной температуре для ферментации, затем переместить в холодильник.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: