Клецки по-таллиннски
Онлайн рецепт клецки по-таллиннски
Тема: Клецки
Клецки по-таллиннски — это традиционное эстонское блюдо, представляющее собой мягкие и пышные клецки, которые обычно подаются с мясными или овощными соусами. Они идеально подходят для уютного обеда или ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Картофель
400 г
-
Яйцо
1 шт
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
0.5 ч. ложка
-
Молоко
100 мл
-
Сливочное масло
50 г
-
Зелень (укроп или петрушка)
по вкусу
Как приготовить пошагово
- Очистите и отварите картофель до готовности, затем сделайте из него пюре. Остудите.
- В глубокой миске смешайте пюре, муку, яйцо, соль и перец. Замесите тесто до однородной консистенции.
- На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в колбаски диаметром около 2 см и нарежьте их на кусочки длиной 3-4 см.
- Вскипятите в большой кастрюле подсоленную воду. Опустите клецки в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность (примерно 5-7 минут).
- Выньте клецки шумовкой и дайте стечь воде.
- В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте клецки до золотистой корочки.
- Подавайте горячими, посыпав зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: