Картофельный пирог I I

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Мука 300 г
• Сыр 200 г
• Лук 1 шт
• Яйцо 1 шт
• Молоко 100 мл
• Соль 1 ч. л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное 2 ст. л.

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду и сделайте пюре. Остудите.
2. В отдельной сковороде обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.
3. В пюре добавьте обжаренный лук, натертый сыр, яйцо, молоко, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Постепенно добавляйте муку, замесите тесто.
5. Разделите тесто на две части: одну больше, другую меньше.
6. Раскатайте большую часть теста и выложите в форму для выпечки, сделайте бортики.
7. Выложите начинку из картофельного пюре на тесто.
8. Раскатайте меньшую часть теста и накройте пирог, защипните края.
9. Сделайте несколько надрезов на верхней корке для выхода пара.
10. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до золотистой корочки.