Картофельное суфле

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Яйца 3 шт
• Молоко 100 мл
• Сливочное масло 50 г
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый 0.5 ч.л.
• Тертый сыр 100 г

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Слейте воду и хорошо разомните картофель в пюре.
3. В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте растопленное сливочное масло, соль и перец.
4. Смешайте картофельное пюре с яичной смесью до однородной консистенции.
5. Добавьте тертый сыр и аккуратно перемешайте.
6. Выложите массу в смазанную маслом форму для запекания.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут до золотистой корочки.
8. Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.