Карнавальные пончики

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Сахар 100 г
• Дрожжи 10 г
• Молоко 250 мл
• Яйцо 2 шт
• Соль 1 ч. л.
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Растительное масло для жарки по необходимости
• Сахарная пудра по вкусу для посыпки

Как приготовить пошагово

1. В небольшую миску налить теплое молоко, добавить дрожжи и 1 ст. ложку сахара. Оставить на 10-15 минут для активации дрожжей.
2. В большой миске смешать муку, оставшийся сахар, ванильный сахар и соль.
3. В центре муки сделать углубление и влить яичные желтки, активированные дрожжи и перемешать.
4. Замесить тесто, добавляя растительное масло по мере необходимости.
5. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 1-1.5 часа в теплом месте для подъема.
6. После подъема теста, обмять его и раскатать на толщину около 1 см. Вырезать кружки с помощью стакана.
7. В центре каждого кружка сделать небольшое углубление.
8. Нагреть растительное масло в глубокой сковороде. Обжарить пончики до золотистой корочки с обеих сторон.
9. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
10. Посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.