Эклер
Онлайн рецепт эклер
Тема: Кремовые пирожные
Эклер — это французский десерт в виде заварного пирожного, наполненного кремом и покрытого глазурью.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
125 г
-
Вода
125 мл
-
Молоко
125 мл
-
Яйца
4 шт
-
Сливочное масло
100 г
-
Сахар
100 г
-
Ванильный экстракт
1 ч.л.
-
Крем патисьер
по вкусу г
-
Шоколад
100 г
Как приготовить пошагово
- В кастрюле доведите до кипения воду, молоко и сливочное масло.
- Убавьте огонь и добавьте муку, быстро перемешивая до образования однородного теста.
- Снимите с огня и дайте немного остыть.
- Постепенно добавляйте яйца, тщательно перемешивая после каждого.
- Выложите тесто в кондитерский мешок и сформируйте эклеры на противне, застеленном бумагой для выпечки.
- Выпекайте при 200°C около 20-25 минут до золотистого цвета.
- Остудите эклеры и заполните их кремом патисьер.
- Растопите шоколад и полейте им эклеры сверху.
- Дайте шоколаду застыть перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: