Брусника моченая
Онлайн рецепт брусника моченая
Тема: Консервация ягод
Брусника моченая — это традиционная русская закуска, приготовленная из свежих ягод брусники, которые замачиваются в соленом растворе и специях. Она обладает кисло-сладким вкусом и отлично подходит к мясным блюдам и рыбе.
Ингредиенты рецепта
-
Брусника
1 кг
-
Соль
100 г
-
Вода
1 л
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Черный перец горошком
5 шт.
-
Сахар
50 г
Как приготовить пошагово
- Вымойте бруснику и удалите поврежденные ягоды.
- В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист и черный перец.
- После растворения соли и сахара, остудите рассол до комнатной температуры.
- Поместите бруснику в стерилизованные банки.
- Залейте ягоды остывшим рассолом так, чтобы он полностью покрыл бруснику.
- Закройте банки крышками и оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня, затем перенесите в холодильник.
- Через 2 недели моченая брусника будет готова к употреблению.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: