Зразы говяжьи с огурцами и шпиком

Ингредиенты рецепта

• Говяжий фарш 500 г
• Соленые огурцы 150 г
• Шпик 100 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Яйцо 1 шт.
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Мука 100 г
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
2. В глубокой миске смешать говяжий фарш, жареный лук и чеснок, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать.
3. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками и добавить в фарш.
4. Шпик нарезать тонкими кусочками и добавить к фаршу.
5. Сформировать из фарша плоские котлеты, в центр каждой положить немного начинки и завернуть, придавая форму зразы.
6. Обвалять зразы в муке.
7. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить зразы с обеих сторон до золотистой корочки.
8. Готовые зразы подавать горячими, можно с картофельным пюре или овощным гарниром.