Жюльен из грибов с яйцом

Ингредиенты рецепта

• Грибы (шампиньоны) 400 г
• Лук репчатый 1 шт
• Яйцо 3 шт
• Сливки 20% 200 мл
• Сыр (твердый) 150 г
• Масло растительное 2 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зелень (укроп или петрушка) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Грибы нарезать пластинками, лук мелко порезать. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и готовить до испарения жидкости. Приправить солью и перцем.
2. В отдельной миске взбить яйца со сливками, добавить немного соли и перца.
3. В форму для запекания выложить обжаренные грибы с луком, залить яичной смесью.
4. Сверху натереть сыр и посыпать зеленью.
5. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
6. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.