Яичный соус

Ингредиенты рецепта

• Яйцо 2 шт.
• Растительное масло 100 мл
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле вскипятите воду и приготовьте водяную баню. В миске взбейте яйца до однородности.
2. Поместите миску с яйцами на водяную баню, продолжая взбивать, добавьте растительное масло тонкой струйкой.
3. Продолжайте взбивать до загустения соуса, это займет 5-7 минут.
4. Снимите с огня, добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.
5. Перемешайте и подавайте к блюдам.