Сырный суп с луком

Ингредиенты рецепта

• Сыр (например, чеддер) 200 г
• Лук 1 шт.
• Картофель 300 г
• Морковь 1 шт.
• Куриный или овощной бульон 1 л
• Сливки 100 мл
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
2. Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками.
3. В кастрюлю добавить бульон, картофель и морковь, довести до кипения и варить 15-20 минут до готовности овощей.
4. Добавить обжаренный лук и натертый сыр, перемешать до полного растворения сыра.
5. Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения, но не кипятить.
6. Перед подачей посыпать свежей зеленью.