Суп крестьянский с клецками

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Морковь 1 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Капуста 200 г
• Мясо (говядина или свинина) 300 г
• Вода 2 л
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Мука 150 г
• Яйцо 1 шт
• Укроп по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. В кастрюле с кипящей водой отварите мясо до готовности, затем выньте его и нарежьте на кусочки.
2. В бульон добавьте нарезанные картофель, морковь и лук, варите 10-15 минут.
3. Добавьте нашинкованную капусту и продолжайте варить еще 10 минут.
4. В отдельной миске смешайте муку, яйцо и щепотку соли, замесите тесто для клецок.
5. Сформируйте из теста небольшие клецки и опустите их в суп.
6. Готовьте ещё 5-7 минут, пока клецки не всплывут.
7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу, добавьте мелко нарезанный укроп перед подачей.