Суп из сельдерея с картофелем

Ингредиенты рецепта

• Сельдерей 300 г
• Картофель 500 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Овощной бульон 1 л
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень для подачи по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Чеснок измельчите.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и сельдерей, готовьте еще 5-7 минут, помешивая.
4. Добавьте картофель и чеснок, перемешайте.
5. Влейте овощной бульон, доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. При желании, можно использовать блендер для пюрирования супа до однородной консистенции.
9. Подавайте суп с зеленью.