Суджук
Онлайн рецепт суджук
Тема: Колбасы
Суджук — это традиционная колбаса, приготовленная из говядины или свинины, с добавлением специй и орехов, которая высушивается для хранения. Она обладает насыщенным вкусом и ароматом, часто используется в качестве закуски или для приготовления различных блюд.
Ингредиенты рецепта
-
Говяжий фарш
1 кг
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Соль
30 г
-
Чёрный перец
10 г
-
Корица
5 г
-
Кайенский перец
5 г
-
Орехи (грецкие или фундук)
100 г
-
Натуральная оболочка для колбас
1 м
Как приготовить пошагово
- Измельчите чеснок и орехи. В миске смешайте говяжий фарш, чеснок, орехи, соль, чёрный перец, корицу и кайенский перец до однородной массы.
- Промойте натуральную оболочку под холодной водой и замочите в теплой воде на 30 минут.
- Наполните оболочку приготовленной мясной смесью, оставляя небольшие промежутки для формирования колбасы.
- Завяжите концы оболочки и проколите несколько отверстий для выхода воздуха.
- Подвесьте суджук в прохладном и вентилируемом месте на 2-4 недели для высушивания.
- После высыхания суджук готов к употреблению — его можно нарезать и подавать как закуску или использовать в других блюдах.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: