Соус из бузинных цветов

Ингредиенты рецепта

• Цветы бузины 100 г
• Сахар 100 г
• Вода 250 мл
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Крахмал 1 ч. л.

Как приготовить пошагово

1. Соберите свежие цветы бузины, убедившись, что они чистые и без насекомых. Промойте их под холодной водой.
2. В кастрюле доведите до кипения воду и добавьте цветы бузины. Варите на медленном огне 10 минут.
3. Процедите отвар через марлю или мелкое сито, чтобы удалить цветы.
4. В полученный отвар добавьте сахар и лимонный сок, доведите до кипения и варите еще 5 минут.
5. Разведите крахмал в небольшом количестве холодной воды и введите в соус, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
6. Варите еще 2-3 минуты до загустения.
7. Остудите соус и подавайте к блюдам.