Слоеные пышки на сливочном масле

Ингредиенты рецепта

• Слоеное тесто 500 г
• Сливочное масло 100 г
• Сахар 50 г
• Соль 1 щепотка
• Яйцо 1 шт.
• Мука для посыпки по необходимости

Как приготовить пошагово

1. Размягчите сливочное масло и нарежьте его кубиками.
2. Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник, толщиной около 5 мм.
3. Выложите кусочки масла на одну половину теста.
4. Сложите тесто пополам, закрывая масло, и раскатайте снова.
5. Сложите тесто в три раза и обрежьте края для получения аккуратного прямоугольника.
6. Оставьте тесто на 20 минут в холодильнике.
7. Раскатайте тесто снова и нарежьте его на квадраты или круги.
8. Выложите пышки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
9. Взбейте яйцо и смажьте им верх пышек.
10. Посыпьте сахаром и добавьте немного соли.
11. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета.