Соленые грибы - холодный способ

Ингредиенты рецепта

• Грибы (шампиньоны или белые) 1 кг
• Соль 100 г
• Чеснок 5 зубчиков
• Укроп (свежий или сушеный) 1 пучок
• Лавровый лист 3 шт.
• Перец черный горошком 10 г
• Вода 1 л

Как приготовить пошагово

1. Вымойте грибы под холодной водой и нарежьте их на крупные куски.
2. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и перемешайте до полного растворения.
3. В кипящую воду положите грибы и варите 5-10 минут.
4. Слейте грибы на дуршлаг и дайте стечь воде.
5. В чистую банку или контейнер уложите грибы, чередуя их с нарезанным чесноком, укропом, лавровым листом и перцем.
6. Закройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня, затем уберите в холодильник.
7. Через неделю грибы будут готовы к употреблению.