Шпинат во фритюре

Ингредиенты рецепта

• Шпинат 300 г
• Мука 100 г
• Крахмал 50 г
• Яйцо 1 шт
• Соль 0.5 ч.л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Промойте шпинат под проточной водой и обсушите его. Удалите жесткие стебли.
2. В глубокой миске смешайте муку, крахмал, соль и черный перец.
3. В отдельной миске взбейте яйцо.
4. Обваляйте листья шпината в мучной смеси, затем обмакните в яйцо и снова обваляйте в муке.
5. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 180°C.
6. Обжаривайте шпинат партиями до золотистого цвета, около 2-3 минут.
7. Выложите готовый шпинат на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
8. Подавайте горячими с соусом по вашему выбору.