Шоколадный пудинг

Ингредиенты рецепта

• Молоко 500 мл
• Сахар 100 г
• Какао-порошок 50 г
• Кукурузный крахмал 40 г
• Шоколад темный 100 г
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Сливочное масло 20 г

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле смешайте молоко, сахар, какао-порошок, кукурузный крахмал и щепотку соли. Перемешайте до однородной массы.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и продолжайте мешать, пока смесь не начнет загустевать и закипать.
3. Когда масса загустеет, снимите кастрюлю с огня и добавьте кусочки темного шоколада и ванильный экстракт. Перемешайте до полного растворения шоколада.
4. Вылейте пудинг в порционные чашки или форму и дайте остыть при комнатной температуре.
5. Затем уберите пудинг в холодильник на несколько часов до полного застывания.
6. Подавайте охлажденным, при желании украсив взбитыми сливками или шоколадной стружкой.