Шницель с грибами

Ингредиенты рецепта

• Свинина (или курица) 500 г
• Грибы (шампиньоны) 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Яйцо 2 шт
• Мука 100 г
• Сухари панировочные 100 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Растительное масло для жарки мл

Как приготовить пошагово

1. Мясо нарежьте тонкими ломтиками, отбейте с обеих сторон, посолите и поперчите.
2. В одной тарелке взбейте яйца, в другой поместите муку, а в третьей — панировочные сухари.
3. Обваляйте каждый кусочек мяса сначала в муке, затем в яйцах, и наконец в сухарях.
4. Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте шницели до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Для соуса: нарежьте лук и грибы, обжарьте их на отдельной сковороде до мягкости.
6. Смешайте грибы с оставшимся соусом от шницелей на сковороде, подождите, пока немного загустеет.
7. Подавайте шницели горячими, полив грибным соусом.