Рулет из курицы с грибами

Ингредиенты рецепта

• Куриное филе 500 г
• Грибы (шампиньоны) 300 г
• Лук 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Яйцо 1 шт
• Панировочные сухари 100 г

Как приготовить пошагово

1. Куриную грудку тщательно отбить, приправить солью и перцем.
2. Грибы и лук нарезать мелко, чеснок измельчить.
3. Обжарить лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета, добавить грибы и жарить до готовности.
4. Охладить грибную начинку и смешать с яйцом.
5. На куриное филе равномерно выложить грибную начинку и свернуть в рулет.
6. Обвалять рулет в панировочных сухарях.
7. Завернуть рулет в фольгу и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
8. Вынуть, дать немного остыть, нарезать и подавать к столу.