Приготовление кваса

Ингредиенты рецепта

• Ржаной хлеб 300 г
• Сахар 100 г
• Дрожжи 10 г
• Вода 3 л
• Изюм 50 г

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте ржаной хлеб на кубики и подсушите в духовке до золотистого цвета.
2. В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте туда подсушенный хлеб.
3. Уберите кастрюлю с огня и дайте настояться в течение 4-5 часов.
4. Процедите настой через марлю, чтобы удалить хлебные кусочки.
5. Добавьте сахар и дрожжи, хорошо перемешайте.
6. Перелейте смесь в чистую емкость, накройте марлей и оставьте на 1-2 дня для брожения в теплом месте.
7. После появления пузырьков, добавьте изюм и разлейте квас по бутылкам.
8. Уберите в холодильник для дальнейшего охлаждения.
9. Через 1-2 дня квас готов к употреблению.