Пончики особые с начинкой

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Сахар 100 г
• Молоко 250 мл
• Яйцо 1 шт
• Дрожжи 10 г
• Соль 1 ч.л
• Растительное масло 50 мл
• Начинка (джем, крем, шоколад) по вкусу г
• Сахар для посыпки по желанию г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут для активации дрожжей.
2. В другой миске соедините муку и соль.
3. Добавьте к муке яичный желток, растительное масло и дрожжевую смесь. Замесите тесто до однородности.
4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно подошло.
5. Когда тесто увеличится в объеме, обомните его и раскатайте до толщины около 1 см.
6. Вырежьте кружки с помощью стакана и оставьте их на 20 минут для повторного подхода.
7. В центре каждого кружка сделайте небольшое углубление и положите начинку.
8. Сложите пончики пополам, плотно прижмите края.
9. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице. Обжаривайте пончики до золотистой корочки с обеих сторон.
10. Готовые пончики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
11. При желании посыпьте сахаром перед подачей.