Пончики «Кольцо»

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Сахар 100 г
• Дрожжи 10 г
• Молоко 250 мл
• Яйцо 1 шт
• Соль 1 ч.л.
• Растительное масло 1 л
• Ванильный сахар 10 г

Как приготовить пошагово

1. В небольшой миске разогрейте молоко до теплого состояния и растворите в нем дрожжи с 1 столовой ложкой сахара. Оставьте на 10 минут.
2. В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар, ванильный сахар и соль.
3. Добавьте в муку яичный желток и смесь с дрожжами, замесите тесто.
4. Вымесите тесто на столе до однородного состояния, затем накройте его и оставьте подходить на 1-1.5 часа в теплом месте.
5. Когда тесто увеличится в объеме, раскатайте его толщиной около 1 см и вырежьте кольца с помощью формочек.
6. Накройте пончики полотенцем и дайте им подойти еще 30 минут.
7. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде до 180°C.
8. Обжаривайте пончики по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
9. Выложите готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
10. По желанию посыпьте сахаром или покройте глазурью перед подачей.