Пирог с фруктово-миндальной начинкой

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Сахар 150 г
• Масло сливочное 125 г
• Яйцо 1 шт.
• Миндаль (молотый) 100 г
• Фрукты (яблоки, груши или персики) 300 г
• Корица 1 ч.л.
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Ванильный экстракт 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перемешайте до образования крошки.
2. В отдельной тарелке взбейте яйцо и ванильный экстракт, затем добавьте в мучную смесь. Замесите тесто, оберните его пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
3. Тем временем подготовьте начинку: нарежьте фрукты небольшими кусочками и смешайте с молотым миндалем и корицей.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
5. Раскатайте тесто в круг и выложите в форму для пирога, сделайте бортики.
6. Выложите фруктово-миндальную начинку на тесто.
7. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 30-40 минут, до золотистой корочки.
8. Дайте пирогу немного остыть перед подачей.