Мясной бульон быстрого приготовления

Ингредиенты рецепта

• Говядина на кости 500 г
• Морковь 1 шт.
• Луковица 1 шт.
• Сельдерей 1 стебель
• Чеснок 2 зубчика
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец горошком 5 шт.
• Соль по вкусу
• Вода 2 л

Как приготовить пошагово

1. Вымойте мясо и нарежьте его крупными кусками.
2. Поместите мясо в кастрюлю и залейте холодной водой.
3. Доведите до кипения и снимите пену.
4. Очистите и нарежьте морковь, лук и сельдерей.
5. Добавьте овощи, лавровый лист, перец и чеснок в кастрюлю.
6. Уменьшите огонь и варите бульон на медленном огне около 1,5-2 часов.
7. В конце варки добавьте соль по вкусу.
8. Процедите бульон через сито и используйте по назначению.