Мусс земляничный

Ингредиенты рецепта

• Земляника 300 г
• Сахар 100 г
• Сметана 200 г
• Желатин 10 г
• Вода 50 мл
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Сливки 200 мл

Как приготовить пошагово

1. Землянику промыть, очистить от хвостиков и перебить в блендере до пюреобразного состояния.
2. В небольшом количестве теплой воды растворить желатин и оставить набухать.
3. В отдельной миске смешать сметану, сахар и ванильный сахар. Взбить до однородности.
4. В растопленный желатин добавить немного земляничного пюре, хорошо перемешать, затем влить в смесь сметаны.
5. Взбить сливки до устойчивых пиков и аккуратно ввести в земляничную массу.
6. Выложить мусс в порционные стаканы и убрать в холодильник на 2-3 часа до застывания.
7. Перед подачей украсить оставшейся земляникой.