Ливерная колбаса с луком
Онлайн рецепт ливерная колбаса с луком
Тема: Колбасы
Ливерная колбаса с луком — это домашнее мясное изделие, приготовленное из печени и других мясных субпродуктов, с добавлением лука и специй, что придает ей неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты рецепта
-
Печень (говяжья или свиная)
500 г
-
Лук репчатый
200 г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
0.5 ч. ложка
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Жир (свиной или говяжий)
100 г
-
Молоко
100 мл
-
Кишки для колбасы
1 шт.
Как приготовить пошагово
- Подготовьте печень, тщательно промойте и нарежьте на кусочки.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- В сковороде разогрейте немного жира и обжарьте лук до золотистого цвета.
- В блендере или мясорубке измельчите печень, обжаренный лук, чеснок, соль, перец и паприку.
- Постепенно добавляйте молоко, чтобы смесь была однородной.
- Наполните кишки полученной начинкой, формируя колбасы желаемой длины.
- Завяжите концы колбас и проколите их в нескольких местах для выхода воздуха.
- Отварите колбасы в подсоленной воде около 1-1.5 часов.
- После варки дайте колбасам остыть, а затем храните в холодильнике.
- Подавайте нарезанными на ломтики.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: