Лимонный хлебец

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Сахар 200 г
• Яйца 3 шт.
• Лимонный сок 100 мл
• Лимонная цедра 1 шт.
• Разрыхлитель теста 10 г
• Соль 1 щепотка
• Масло растительное 100 мл
• Ванильный экстракт 1 ч. л.

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для хлеба, смазав ее маслом и присыпав мукой.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения светлой и пушистой массы.
3. Добавьте лимонный сок, лимонную цедру, растительное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте мучную смесь в яичную, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
5. Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке примерно 45-50 минут, пока хлебец не станет золотистым и не пройдет тест на сухую шпажку.
6. Дайте хлебцу остыть в форме в течение 10 минут, затем извлеките его и дайте полностью остыть на решетке перед подачей.