Лимонное мороженое

Ингредиенты рецепта

• Лимоны 4 шт.
• Сахар 200 г
• Вода 250 мл
• Сливки 400 мл
• Яйца 2 шт.

Как приготовить пошагово

1. Выжмите сок из лимонов и процедите его через сито, чтобы избавиться от косточек и мякоти.
2. В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения и варите до полного растворения сахара.
3. В отдельной миске взбейте яйца до легкой пены, затем добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте.
4. Постепенно введите сахарный сироп в яичную смесь, постоянно помешивая.
5. Охладите смесь до комнатной температуры, затем добавьте сливки и хорошо перемешайте.
6. Перелейте смесь в контейнер и поместите в морозильник на 4-6 часов, периодически помешивая, чтобы избежать кристаллов льда.
7. Подавайте готовое мороженое в рожках или чашках, украсив лимонными дольками.