Кофейное мороженое
Онлайн рецепт кофейное мороженое
Тема: Фруктовые десерты
Кофейное мороженое — это восхитительное и освежающее лакомство, которое сочетает в себе богатый вкус кофе и нежную текстуру мороженого. Идеально подходит для любителей кофе и сладких десертов.
Ингредиенты рецепта
-
Кофе растворимый
2 ст. ложки
-
Сахар
150 г
-
Молоко
500 мл
-
Сливки
300 мл
-
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
-
Яичные желтки
4 шт.
Как приготовить пошагово
- В небольшой кастрюле смешайте молоко и сливки, доведите до кипения на среднем огне.
- В отдельной миске взбейте яичные желтки с сахаром до получения однородной массы.
- Постепенно влейте горячую молочно-сливочную смесь в яичную массу, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания яиц.
- Перелейте смесь обратно в кастрюлю и готовьте на медленном огне, помешивая, пока она не загустеет (около 5-7 минут).
- Снимите с огня и добавьте растворимый кофе и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
- Охладите смесь до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на 2-3 часа.
- Переливайте охладившуюся смесь в мороженицу и следуйте инструкциям производителя, либо заморозьте в контейнере, периодически перемешивая каждые 30 минут, пока мороженое не станет гладким и кремовым.
- Подавайте мороженое в порционных стаканах или рожках, по желанию украсив шоколадом или кофейными зернами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: