Коврижка с черносливом

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Сахар 150 г
• Яйцо 3 шт.
• Чернослив 150 г
• Разрыхлитель теста 10 г
• Ванильный сахар 10 г
• Соль 1 щепотка
• Растительное масло 100 мл
• Вода 100 мл

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В глубокой миске смешайте яйца и сахар, взбейте до пышной массы.
3. Добавьте растительное масло и воду, перемешайте.
4. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.
5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную массу, перемешивая до однородности.
6. Нарежьте чернослив на мелкие кусочки и добавьте в тесто, аккуратно перемешайте.
7. Вылейте тесто в форму для выпекания, смазанную маслом.
8. Выпекайте в разогретой духовке 30-40 минут до золотистого цвета.
9. Готовую коврижку охладите и нарежьте на порции.